オールドコースこすたりか

「オールドコース」 今週のウィークリーランチ 6月1日～6月7日 フレンチやイタリアンのテイストを盛り込んだ週替わりのランチです。 スープ・前菜（４種からお選び頂きます）・パンの食べ放題・フリードリンクがセットになります。 今週のお肉料理 若鶏のパン粉焼き　ディアブル風 2種のトマトソースで 塩マリネした鶏もも肉にマスタードをナッペし、 パン粉焼きにしました。 トマトソースとフレッシュトマトソースの2種類で

「オールドコース」 今週のウィークリーランチ 6月8日～6月14日 フレンチやイタリアンのテイストを盛り込んだ週替わりのランチです。 スープ・前菜（４種からお選び頂きます）・パンの食べ放題・フリードリンクがセットになります。 今週のお肉料理 若鶏とトマトのチーズ焼き 粒マスタードのフォンドヴォーソース 塩マリネした鶏もも肉をトマトと共にピザ風に 焼き上げました。フォンドヴォーを煮詰めて 粒マスタードを加えたソースで

「オールドコース」 今週のウィークリーランチ 6月15日～6月21日 フレンチやイタリアンのテイストを盛り込んだ週替わりのランチです。 スープ・前菜（４種からお選び頂きます）・パンの食べ放題・フリードリンクがセットになります。 今週のお肉料理 三元豚ロースの低温調理 オレンジとキャラメルの フォンドヴォーソース 豚ロース肉を低温でじっくりと柔らかく 仕上げました。フォンドボー、オレンジを

「オールドコース」 今週のウィークリーランチ 6月22日～6月28日 フレンチやイタリアンのテイストを盛り込んだ週替わりのランチです。 スープ・前菜（４種からお選び頂きます）・パンの食べ放題・フリードリンクがセットになります。 今週のお肉料理 若鶏のパン粉焼き ハニーマスタードと大葉の香り 梅肉のソースとバルサミコで 塩マリネした鶏もも肉にハニーマスタードを ナッペし、大葉風味のパン粉をのせて

「オールドコース」 今週のウィークリーランチ 6月29日～7月5日 フレンチやイタリアンのテイストを盛り込んだ週替わりのランチです。 スープ・前菜（４種からお選び頂きます）・パンの食べ放題・フリードリンクがセットになります。 今週のお肉料理 若鶏のソテーと夏野菜のチーズ焼き 木の子のクリームソース ガーリックマリネした鶏もも肉に ラタトゥイユをのせてチーズ焼きにしました。 木の子の風味が溶け込んだ

「オールドコース」 今週のウィークリーランチ 7月6日～7月12日 フレンチやイタリアンのテイストを盛り込んだ週替わりのランチです。 スープ・前菜（４種からお選び頂きます）・パンの食べ放題・フリードリンクがセットになります。 今週のお肉料理 三元豚ロースの低温調理 赤ワインソースとハニーマスタードで 低温調理で柔らかく仕上げた豚ロース に赤ワインソースとハニーマスタードを 合わせました♪

「オールドコース」 今週のウィークリーランチ 7月13日～7月19日 フレンチやイタリアンのテイストを盛り込んだ週替わりのランチです。 スープ・前菜（４種からお選び頂きます）・パンの食べ放題・フリードリンクがセットになります。 今週のお肉料理 若鶏のガランティーヌ ソースアラビアータ 合挽ミンチとヤングコーンを鶏もも肉で 巻きローストしました。 ピリ辛に仕上げたトマトソースとバジルのソースで

「オールドコース」 今週のウィークリーランチ 7月20日～7月26日 フレンチやイタリアンのテイストを盛り込んだ週替わりのランチです。 スープ・前菜（４種からお選び頂きます）・パンの食べ放題・フリードリンクがセットになります。 今週のお肉料理 低温調理した豚フィレのステーキ ベリーのソース 低温調理でじっくり火入れした豚フィレを ステーキに。フォンドボー、ベリー、キャラメルで 仕上げたソースでお召し上がりください♪

「オールドコース」 今週のウィークリーランチ 7月27日～8月2日 フレンチやイタリアンのテイストを盛り込んだ週替わりのランチです。 スープ・前菜（４種からお選び頂きます）・パンの食べ放題・フリードリンクがセットになります。 今週のお肉料理 若鶏のグラタン風チーズ焼き トマトクリームソース 鶏もも肉のソテーにベシャメルソース、 チーズをのせてオーブン焼きにしました。 まろやかに仕上げたトマトソースで

「オールドコース」 今週のウィークリーランチ 8月3日～8月9日 フレンチやイタリアンのテイストを盛り込んだ週替わりのランチです。 スープ・前菜（４種からお選び頂きます）・パンの食べ放題・フリードリンクがセットになります。 今週のお肉料理 スパイシーチキンとトマトのチーズ焼き 2種のソースで 若鶏もも肉に、ガラムマサラの香る スパイシーソースをナッペし、トマトと共に チーズ焼きにしました。