オールドコースこすたりか

「オールドコース」 今週のコスタリカランチ 2月12日～ フレンチやイタリアンのテイストを盛り込んだ週替わりのランチです。 今週のお肉料理 国産豚とペンネのトマトグラタン 国産の豚肉とショートパスタを 自家製トマトソースと共に、 グラタン風に仕上げました。 1,958円

「オールドコース」 今週のコスタリカランチ 2月26日～ フレンチやイタリアンのテイストを盛り込んだ週替わりのランチです。 今週のお肉料理 国産若鶏とじゃがいものチーズ焼き 粒マスタードソース グリルした若鶏にチーズをのせてオーブン焼きに しました。たっぷりの野菜と共に粒マスタードの ソースでお召し上がりください。

「オールドコース」 今週のコスタリカランチ 3月12日～ フレンチやイタリアンのテイストを盛り込んだ週替わりのランチです。 今週のお肉料理 サッルシッチャと国産鶏もも肉の 網焼き　レモンクリームソース 自家製のサルシッチャと鶏もも肉の網焼きに、 レモンを加えた白ワインクリームを 合わせました♪

「オールドコース」 今週のコスタリカランチ 3月26日～ フレンチやイタリアンのテイストを盛り込んだ週替わりのランチです。 今週のお肉料理 国産豚のコンフィ― 甘夏みかんと生姜のソース 豚肩ロースを香味野菜などと共に低温で じっくりとコンフィーにし、柔らかく 仕上げました♪

「オールドコース」 今週のコスタリカランチ 4月9日～ フレンチやイタリアンのテイストを盛り込んだ週替わりのランチです。 今週のお肉料理 牛肉のスマッシュバーグと 鶏もも肉の網焼き なめこと粒マスタードのソース 牛ミンチのみで焼き上げたハンバーグと 鶏もも肉をフォンドヴォーをベースにした なめこと粒マスタードのソースを合わせました♪

「オールドコース」 今週のコスタリカランチ 4月23日～ フレンチやイタリアンのテイストを盛り込んだ週替わりのランチです。 今週のお肉料理 国産鶏もも肉と木の子のパン粉焼き 粒マスタードソース グリルした国産鶏もも肉を 木の子風味のパン粉と共に オーブン焼きにしました。 薩摩芋のレモン煮と共にお召し上がりください。

「オールドコース」 今週のコスタリカランチ 4月28日～ フレンチやイタリアンのテイストを盛り込んだ週替わりのランチです。 今週のお肉料理 国産鶏もも肉のパン粉焼き　悪魔風 オリジナルスパイシートマトソース 国産の鶏もも肉を網焼きにし、 マスタードソースと共に パン粉焼きにしました。 オリジナルブレンドしたスパイスを加えた

「オールドコース」 今週のコスタリカランチ 5月14日～ フレンチやイタリアンのテイストを盛り込んだ週替わりのランチです。 今週のお肉料理 国産豚肩ロースのコンフィ 葉山椒の香り 焦がしバター風味の バルサミコソース 国産豚肉を低温でじっくりと柔らかく火入れし、 山椒の風味に仕上げました。

Chef's  Comment 贅沢な時間を過ごして頂く為に 特別なランチをご用意しております 季節のマダムランチ　　3,000円 アンティパストアンティパスト盛り合わせ パスタ料理 今週のお肉orお魚料理 デザート　ドリンク パン食べ放題 ご予約　お問い合わせはお電話で ℡０５３２－６６－２８８２