Toyohashi, Aichi — Opening April 2026

焙煎から一杯まで、
すべてを体感する場所。

Green Hills Coffee Roaster's Lab. — Specialty Coffee Experience

2026.04.17 Grand Open
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コーヒーを
「習慣」へ。

"毎日を整える一杯を、
より身近に、より誠実に。"

30年以上、飲食店経営を通して地域に根ざしてきた私たちが、 焙煎と抽出を一つの体験として設計した新拠点を豊橋に開業します。 コーヒーを「買って終わり」ではなく、 日々の暮らしを豊かにするスペシャルティとして提案します。

Green Hills Coffee Roaster's Lab. の店内焙煎機で、焙煎士がコーヒー豆を焙煎している様子(愛知県豊橋市)

Roasting at our lab

一釜ずつ、
店内で。

豆はすべて、自社の焙煎機で一釜ずつ焼き上げています。 産地や品種ごとに温度と時間を設計し、その日の気温・湿度に合わせて微調整する。 データを取りながら、同じ味を、何度でも。 焙煎士がそこにいることが、私たちの品質の根拠です。

Products

商品ラインナップ

パナマ ゲイシャ

シングルオリジン

パナマ ゲイシャ

¥1,000 (税込)/ 50g

エチオピア ゲシャ カルマチ

シングルオリジン

エチオピア ゲシャ カルマチ

¥1,200 (税込)/ 100g

エチオピア ゲルシ

シングルオリジン

エチオピア ゲルシ

¥1,100 (税込)/ 100g

コスタリカ ヴィスタアルバジェ

シングルオリジン

コスタリカ ヴィスタアルバジェ

¥1,100 (税込)/ 100g

ブラジル ババブレンド

シングルオリジン

ブラジル ババブレンド

¥950 (税込)/ 100g

エルサルバドル ラスラデラス

シングルオリジン

エルサルバドル ラスラデラス

¥1,100 (税込)/ 100g

エチオピア ハルスケ

シングルオリジン

エチオピア ハルスケ

¥1,050 (税込)/ 100g

インドネシア ミトラ

シングルオリジン

インドネシア ミトラ

¥950 (税込)/ 100g

グリーンヒルズ ブレンド

ブレンド

グリーンヒルズ ブレンド

¥950 (税込)/ 100g

つつじ ブレンド

ブレンド

つつじ ブレンド

¥900 (税込)/ 100g

あじさい ブレンド

ブレンド

あじさい ブレンド

¥1,000 (税込)/ 100g

カフェインレス シダモ

デカフェ

カフェインレス シダモ

¥2,100 (税込)/ 200g

Drink

店舗で楽しむ一杯

※ ドリンクはテイクアウトのみのご提供となります

Signature

  • KOJI 糀ラテ HOT / ICE¥700
  • AMAZAKE 甘酒コーヒーゼリーラテ¥800

Coffee

  • ハンドドリップコーヒー¥450〜
  • ブレンド¥450
  • シングルオリジン¥500
  • トップオブトップ HOT / ICE¥700〜¥800
  • カフェラテ HOT / ICE¥550
  • コールドブリューコーヒー ICE¥500

Other

  • 煎茶ラテ HOT / ICE¥550
  • ココア HOT / ICE¥450

※ ラテはシングルオリジンへの変更が可能です(+¥50)。価格はすべて税込です。

淹れ方を、学べる。

毎月開催しているコーヒーの会。 湯温・注ぎ方・抽出時間といった基本から、焙煎度による味わいの違いまで、 実際に淹れて、飲み比べて確かめていただきます。 道具をお持ちでない方も、初めての方も歓迎です。

Green Hills Coffee Roaster's Lab. のハンドドリップセミナーで、店長がドリップの手本を見せている様子
ハンドドリップセミナーで参加者が実際にコーヒーを抽出している様子(プライバシー保護のため参加者の顔は加工しています)

ハンドドリップセミナー(2,500円)ご自宅での淹れ方を、少人数でじっくり。器具の持ち込みも歓迎です。
抽出検証会(1,500円)器具や豆による味の違いを、参加者みんなで検証する会。
出張コーヒーセミナー(2,000円)店舗以外の会場で開く、気軽な体験会。
いずれも税込・定員制・要予約です。開催日はInstagramおよび店頭にてご案内しています。お電話(0532-39-5533)でもご予約いただけます。

Information

お知らせ

—— —— 最新情報は公式SNSでもお知らせいたします。

Online Store

Green Hills
Online Store

自家焙煎のスペシャルティコーヒーを、
全国どこからでもお届けします。
シングルオリジン・ブレンド・ドリップバッグを取り揃えております。

オンラインストアで購入する

Campaign

9月のトピックス

9月のトピックス

FAQ

よくあるご質問

お店はどこにありますか?

愛知県豊橋市牛川通3丁目14-14にございます。豊橋市内の自家焙煎コーヒーロースターです。お電話でのお問い合わせは 0532-39-5533 までお願いいたします。

営業時間と定休日を教えてください。

土曜〜木曜は 10:00〜19:00(ドリンクのラストオーダーは18:00)、金曜は 10:00〜20:00 です。火曜日が定休日となっております。

店内で飲むことはできますか?

ドリンクはテイクアウト(お持ち帰り)専門で、店内にお座りいただくお席のご用意はございません。淹れたての一杯をお持ち帰りいただく形になります。コーヒー豆や器具は店頭でご覧いただけます。

どんなコーヒー豆を扱っていますか?

世界のコーヒー生産量のうち、わずか数%しか流通しないスペシャルティグレードの豆のみを使用しています。パナマ ゲイシャ、エチオピア ゲシャ カルマチ、コスタリカ ヴィスタアルバジェ、ブラジル ババブレンドなどのシングルオリジンに加え、グリーンヒルズブレンド・つつじブレンド・あじさいブレンドといったオリジナルブレンド、カフェインレスのエチオピア シダモもご用意しております。

コーヒー豆はオンラインで購入できますか?

はい。オンラインストアにて、コーヒー豆(100g・200g)、ドリップバッグ、ギフトセットをご購入いただけます。

コーヒーの淹れ方を教わることはできますか?

コーヒーの会を毎月開催しております。ご自宅での淹れ方を学ぶ「ハンドドリップセミナー」(2,500円)、器具や豆による違いを掘り下げる「抽出検証会」(1,500円)、店舗以外の会場で開く「出張コーヒーセミナー」(2,000円)の3種類です。いずれも税込・定員制・要予約で、初心者の方も大歓迎です。開催日はInstagramおよび店頭にてご案内しています。

テイクアウトで割引はありますか?

マイカップをご持参いただくと、テイクアウトドリンクを30円引きでご提供しています。さらに毎月20日は「エコデー」として、50円引きになります。

豊橋ならではのメニューはありますか?

創業約600年、豊橋の種麹屋「糀屋三左衛門」の甘酒を使用した「KOJI 糀ラテ」(¥700)、「AMAZAKE 甘酒コーヒーゼリーラテ」(¥800)をご用意しています。砂糖不使用で、糀由来のやさしい甘さが特徴です。

業務用・卸売の取り扱いはありますか?

飲食店・カフェ・ホテル様向けの業務用コーヒー豆の卸売、ドリップバッグのご提供、お菓子の原料としてのコーヒー供給に対応しております。オリジナルブレンドの開発やギフトセットのご提案も可能です。下記のフォームよりお気軽にご相談ください。

業務用・卸のお問い合わせフォーム →

For Business

業務用・卸のご相談

飲食店・カフェ・ホテル・宿泊施設の皆さまへ。
豊橋の自家焙煎スペシャルティコーヒーを、貴店のメニューに加えませんか。
焙煎度のご相談から、貴店専用ブレンドの開発まで承ります。

業務用コーヒー豆

店内でご提供いただく豆。焙煎度・挽き方のご相談も承ります

ドリップバッグ

設備投資が不要。物販商材・アメニティとしても

ギフト・原料供給

記念品・贈答用、お菓子の原料としてのコーヒーも

お問い合わせフォームへ

お電話でのご相談も承ります TEL 0532-39-5533

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愛知県豊橋市牛川通3丁目14−14

店舗情報

施設名Green Hills Coffee Roaster's Lab.
所在地愛知県豊橋市牛川通3丁目14−14
TEL0532-39-5533
営業時間土〜木 10:00〜19:00(ドリンクL.O 18:00)
金 10:00〜20:00
火曜定休
運営会社株式会社イデアル・アトレ / こすたりかグループ
Instagram@green.hills.coffee